Sua eccellenza!

Neppure la Fontina in Valle gode di buona salute. Il nostro prodotto di eccellenza! La qualità è scesa, io non riesco più a trovare una forma che abbia il gusto del latte, o troppo amara o troppo salata: perché? Scarso controllo a causa di una politica clientelare che vuol far felici tutti i produttori? Nel nostro mal governo è molto probabile. Qui il voto conta più di ogni altra cosa. Più della Fontina senz’altro. Lo scarso o nullo controllo è anche sulla contraffazione che reca vistosi danni di immagine oltre che economici. I Saveurs du Val d’Aoste propongono le tinche, il Capodanno a Courmayeur il bianco di Soave, del nostro prodotto principe sembra non freghi a nessuno.

Asino che vola!

Mangiando un pezzo di Fontina (il mio formaggio preferito, peccato che quella dolce che sa di panna non si trova quasi più), mi è tornata in mente una vecchia notizia che diceva che il nostro formaggio Dop si sarebbe imbarcato su Alitalia per dare delizia ai business palati. Sembra che non sia andata proprio così:  http://www.sceltedigusto.it/public/index.php/blog-categoria/823-il-formaggio-made-in-italy-vola-al-16-ma-non-sui-voli-alitalia

Le inseparabili!

Fontina e ‘nduja per sempre insieme. Sui voli Alitalia, nella classe magnifica Business, la Valle d’Aosta e la Calabria accoglieranno i passeggeri dilettandoli con i loro rispettivi prodotti enogastronomici. Le due regioni sono diventate inseparabili: dividono i santi e le madonne, i parenti e gli amici, gli elettori e le feste, i voti e gli affari, una coppia davvero fantastica! Sono così somiglianti che non si sa dove finisca l’una e cominci l’altra!

Mai abbastanza!

Tranquilla, il veterinario sta con noi! Sì, ma il Presidente con quegli altri!

La Fontina è il nostro formaggio principe, si sa. Nel 2009 i fratelli Petitjaques vinsero la Grolla d’oro per il miglior formaggio d’alpeggio. Un premio nazionale importante che sottolinea l’eccellenza del nostro prodotto caseario Dop. Una vittoria che però ha il sapore amaro di una possibile futura e sonora sconfitta. Che potrà succedere? L’alpeggio Barmettes, dove lavorano i due fratelli, fa parte di un’area quasi incontaminata che incontra l’interesse di due società di sfruttamento delle acque: la CVA e la Santi Energia di Courmayeur. E’ chiaro che un qualsiasi intervento che non sia l’allevamento, può alterarne il fragile ecosistema montano. Allora ciao Fontina da primo premio, ma anche ciao alle ricchezze faunistica e floreale della zona. Il Comitato tecnico per l’ambiente ha dato, al momento, ragione al Comune e alla famiglia Perrod, proprietaria dell’alpeggio, decisamente contrari alla realizzazione di impianti idroelettrici nella zona, fornendo alla Giunta un parere negativo. Il parere negativo è stato però giudicato insufficiente: le caratteristiche ambientali descritte per la loro salvaguardia, sono comuni in tutta la Valle! Tradotto in parole spicce significa “invitare” il Comitato tecnico per l’ambiente a non turbare un’attività imprenditorale che tanto di fiori e di Fontine ne abbiamo abbastanza!

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Per non dimenticare

Nell’affaire Fontina, la Regione autonoma si è poi costituita parte civile? Al momento tutto tace. Sappiamo che, nell’ambito dell’inchiesta della Procura di Aosta sul bestiame contaminato e le Fontine adulterate, l’associazione “La Casa del Consumatore” lo farà. E Rollandin come intende agire per tutelare i consumatori valdostani e l’immagine della Valle d’Aosta nel mondo?
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Meglio tardi che mai!

In seguito allo scandalo delle vacche e del seme di toro clandestini, Gabriele Viérin  ha avuto finalmente il buon gusto di dimettersi da Presidente dell’Arev!

Fidarsi è bene, ma…

Visto che oggi non sono più indagato, ho piena fiducia nella Magistratura!

Armarsi un po’!

- Che mangi di solito? - - Cucina rumena! -

Ci sono manifesti affissi per le vie di Aosta che ci invitano ad occuparci della nostra salute, adottando un salutare stile di vita. La campagna di sensibilizzazione si titola: “Amarsi un po’”. Sono tre le semplici regole da seguire: mangiare sano, bere con moderazione e praticare lo sport, per prevenire le patologie cardio-vascolari, il cancro ecc… . Avete presente la nostra classe politica? Secondo voi mangia sano? Con quelle panze che si ritrova diremmo di no! Pratica sport? Quel flaccidume di carni che si intuisce sotto ai dozzinali vestiti, lo nega. Beve con moderazione? Durante le campagne elettorali pur di batter voti, si ingolla anche pessimo vino!  E non solo vino! DUNQUE? Da che razza di pulpito arrivano così solerti consigli? Più che amarsi occorrerebbe armarsi di santa pazienza, visto che altro sembra non esserci rimasto.

Fa scompisciare dalle risate che questa campagna sulla salute sia contemporanea allo scandalo della Fontina!

UHA UHAA UHAAA UHAA UHAA UHA!

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Io so che tu sai che lui sa!

Ma quale influenza suina! E' la tubercolosi bovina che ha colpito la Valle d'Aosta!

Il verbo d’ordine è: minimizzare! Ridurre il più possibile l’entità dello scandalo che vede come protagonista lo zoccolo duro dell’elettorato Union: il mondo degli allevatori valdostani. I media locali ci stanno. Riportano notizie, ma non si fanno domande. Noi, comuni mortali, invece le domande ce le poniamo. Uno: se dalle intercettazioni viene fuori che Lanièce sapeva, come poteva non esserne informato Rollandin che, anche in virtù del suo ex ruolo di veterinario, quel mondo conosce a memoria? Due: se Lanièce sapeva e non ha informato la magistratura come avrebbe dovuto fare, non dovrebbe dare le dimissioni in attesa che il suo ruolo pubblico venga chiarito positivamente? Il presidente dell’Arev, Gabriele Viérin, è ai domiciliari che intenzioni ha l’Associazione nei suoi confronti? L’Anaborava ha sospeso i due suoi iscritti coinvolti nell’inchiesta, al momento questo è l’unico segno dignitoso che emerge da questo letamaio. Dimenticavo il tardivo intervento del consigliere Pdl, Enrico Tibaldi, che giustamente ha fatto notare in Consiglio come tutta la questione riguardi anche e soprattutto la politica!

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Cobra & Cabraz

- Ciao, come stai? - Mi avvalgo della facoltà di non rispondere! -

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